Un Universo de Vinos
Explora un Viaje de Sensaciones
El vino es más que una bebida; es una pasión y un arte para nuestros expertos sommeliers. Con una colección en constante crecimiento de más de 900 marcas de vinos excepcionales, renovamos continuamente nuestra selección para ofrecer experiencias únicas a nuestros huéspedes.
Contamos con propuestas para todos los gustos, tanto para expertos como para quienes desean iniciarse en el mundo del vino. También ofrecemos vinos por copa, permitiendo a cada visitante descubrir nuevos sabores, aprender y disfrutar de una experiencia sensorial inolvidable. Desde la intensidad de un Vega Sicilia hasta la elegancia de un Château Lafite Rothschild, cada sorbo es un viaje extraordinario.
Sumérgete en experiencias enológicas inspiradoras, disfruta de catas de vino personalizadas y descubre maridajes a medida en nuestros prestigiosos restaurantes.
Descubre los secretos de nuestra bodega
Bodega de Vinos de Autor
Nuestra bodega, diseñada con precisión, mantiene las condiciones óptimas de temperatura y humedad, con exclusivas colecciones verticales de prestigiosos vinos españoles, junto con cosechas excepcionales de distintas partes del mundo. Los huéspedes pueden disfrutar de auténticas joyas, como un vino generoso Montilla-Moriles de 100 años de Andalucía, prestigiosas etiquetas españolas como López de Heredia Viña Tondonia Gran Reserva Tinto 1947 y Vega Sicilia Único 1964, así como exclusivos vinos franceses, entre ellos Ermitage Cuvée Cathelin Jean Louis Chave 1990 y cosechas legendarias de Hermitage y Bordeaux, como Petrus. Este espacio íntimo es el escenario ideal para reuniones y catas, convirtiendo cada visita en una experiencia inolvidable.
Nuestra colección de vinos tintos, la más extensa, combina añadas internacionales muy apreciadas con más del 50% de vinos españoles, que adquirimos directamente de reconocidas bodegas como Vega Sicilia, Pingus y Viña Tondonia. Estos vinos los maduramos en nuestra propia bodega, garantizando el control del almacenamiento y la trazabilidad de cada botella.
Los blancos y rosados incluyen selecciones excepcionales de España, Francia y Alemania, mientras que nuestra gama de espumosos presenta prestigiosas cuvées de las mejores casas de Champagne, como Dom Pérignon.
Catas y Maridajes a Medida
Experiencias para Amantes del Vino
Disfruta de catas de vino personalizadas, adaptadas a tu gusto. Nuestros sommeliers expertos te acompañarán en un recorrido por los vinos de España, los vinos de Jerez de Andalucía o nuestra exclusiva Selección de Sommeliers, diseñada para sorprenderte y presentarte nuevas variedades. También podrás explorar verticales completas de vinos y comparar diferentes cosechas, descubriendo las historias que hacen únicos a cada uno de ellos.
Nuestro servicio a medida te ofrece maridajes personalizados para complementar perfectamente tu experiencia gastronómica en cualquiera de nuestros más de 20 restaurantes. Estas selecciones cuidadosamente pensadas garantizan que cada momento culinario sea tan inolvidable como los vinos que acompañan tu comida.
Comprometidos con la excelencia
Premios y Reconocimientos
Nuestro compromiso con el vino se refleja en nuestro equipo de expertos, formados continuamente con el Wine & Spirit Education Trust (WSET), asegurando un servicio excepcional. Sea Grill ha sido reconocido con el Wine Spectator Best of Award of Excellence por su impresionante carta de vinos, que combina tesoros locales con etiquetas icónicas del mundo. En COYA, disfruta de una selección exclusiva curada por el Mejor Sumiller de Andalucía 2024, que reúne lo mejor de la tradición vinícola española e internacional.
Innovación y Tradición en Equilibrio
Nuestra Filosofía del Vino
Cada año ampliamos nuestra exclusiva colección, creando verticales de los vinos más destacados. Compramos las cuvées más representativas directamente de los productores, lo que nos permite madurarlas en nuestras instalaciones, controlando la trazabilidad y asegurando que cada botella conserve su carácter único.
Cada botella que abrimos refleja su origen, ofreciendo un sabor auténtico de la tierra, la cultura y las tradiciones de su lugar de procedencia. Le invitamos a descubrir nuestras listas de vinos y disfrutar de estas historias en Puente Romano Marbella, donde cada copa tiene una narrativa que contar.
